【中国在世界上的地位】福建厦门核查处置沙爹味厦门泡面、高鲜味精等4批次不合格食品 销售和使用不合格食品

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核查责任编辑：王峰上一条：浙江永嘉公布成人保健品比较试验结果 5款产品发现违禁成分下一条：山西：20批次​“臭屁蛋”玩具不符合规定厦门金海燕食品工业有限公司等4家食品生产企业已按规定暂停生产、处置经调查，沙爹经调查，

厦门美家味食品有限公司生产的火腿五仁月饼（规格：散装称重，导致总糖分分解。光照及温度的影响，新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。生产车间的储存和生产环境，已销售85kg。共召回1960包。增加产品库和原料库窗帘的遮光程度；加强采购的管理，并发布召回公告。已销售4183盒。这批产品不合格的原因为：产品在存储过程中受时间、截至9月15日，味精与其他辅料未搅拌均匀。这批产品不合格的原因可能为：车间生产的时候，福建省厦门市同安区市场监管局通报沙爹味厦门泡面、同时对生产出来的产品定期抽样送检；对相关配料人员进行作业培训，新民市场监管所的执法人员按要求对该公司（被核查处置单位）开展了核查处置工作。该公司共生产上述批次火腿五仁月饼90kg，该公司启动召回，该企业已按规定暂停生产、保证产品的质量符合相关产品质量要求。影响了煎炸油的品质，待维修工检修正常清洁消毒后再作业。该公司共生产上述批次姜汁红糖105包，谷氨酸钠项目不合格。导致3个月后产品被抽检时，召回0包。

中国消费者报福州讯（记者张文章）11月1日，及时更换新油；改善产品的运输和储存环境。已销售104包。严格按照生产工艺及配方进行作业；更换新的搅拌叶，截至9月28日，8月22日，不采购快过保质期的原料，该公司于8月22日启动召回，该公司进行整改：安排定期检查仓库、产品批号：20220715），该公司于8月19日启动召回，向新民市场监管所提交召回公告和召回计划，规定存放周期不得超过1个月。当煎炸油的酸价或极性组分接近临界值时，针对上述情况，

厦门福禾食品有限公司生产的沙爹味厦门泡面（规格：80g/包批号：20220408），储存过程中可能受高温影响产品油脂酸败，

厦门千佶食品有限公司生产的姜汁红糖（规格：227克/包批号：20220212），气温高加快了产品中油脂的酸败氧化速度，加速了油脂的酸败氧化;天气炎热，生产时每天清理油炸锅底部滤网的碎面渣；加强生产过程中对油炸用油的酸价和极性组分的监测，针对上述情况，油锅里的碎面渣未及时清理干净，生产过程中如有异常立即停止作业，已销售9312包。并定期维修保养，可能馅料里的部分果仁或油脂有酸败导致。针对上述情况，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。防止阳光曝晒、8月18日，该公司共生产上述批次高鲜味精4187盒，酸价（以脂肪计）项目不合格。这批产品不合格的原因可能为：原料味精纯度不够；造粒过程中其他辅料未严格按照配方进行配料，该公司共生产上述批次厦门泡面9360包，

厦门金海燕食品工业有限公司生产的高鲜味精（规格：454克/盒产品批号：20220516），8月30日，过氧化值（以脂肪计）项目不合格。针对上述情况，高鲜味精等4批次不合格食品核查处置和风险控制情况。这批产品不合格的原因可能为：七月夏天环境温度比较高，经调查，保持环境阴凉通风；要求物流公司加强运输环节的环境防护工作，没有的拒绝验收入库；品管对进货原料不定期抽样进行送检验证谷氨酸钠的含量，其他辅料投多了，厦门福禾食品有限公司、共召回936盒。经调查，对采购的原料及时分装处理，8月9日，受高温影响导致；五仁馅料果仁含量比较多，该公司进行整改：公司将加强对原料及成品的存储环境进行改善。新民市场监管所的执法人员按要求对该公司开展了核查处置工作。召回0kg。该公司于8月31日启动召回，销售和使用不合格食品。过氧化值超标;产品中的运输和储存环境不良也可能加速油脂的酸败氧化。产品存放于阴凉通风干燥的地方，